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TOPPINGS DE ATÚN ROJO

También conocida como “Nakaochi”, la carne de la espina del atún suele extraerse manualmente en la parte final del ronqueo. De hecho, en numerosas ocasiones se convierte en un delicioso desayuno para los asistentes al evento. Es ideal para hamburguesas o albóndigas (cualquier receta que necesite atún picado) o como topping en ensaladas o ceviches.

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